Farm to Table KAWANI
「五郎島金時」は、石川県の日本海側で栽培されている“さつまいも“です。
栗のようにほくほくした食感で、繊維が少なく上品な甘さが特徴です。
収穫量は、全国の“さつまいも”と比較すると1/350程度になるため、希少価値の高い“さつまいも”と言われています。
収穫量を抑えた栽培方法により、栄養をしっかりと吸収しながらストレスなく成長するため、格別に美味しい五郎島金時が育ちます。
かわに は代々この宝を守り育ててきました。
皆様が食べて笑顔になるまでを考えて、日々心をこめて栽培しています。
五郎島金時の美味しさを、子どもや孫の世代に繋いでいきたい。
それが かわに の想いです。
五郎島金時の焼き芋やスイートポテトを販売しています。
石川県のJR金沢駅へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
住所 石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅 金沢百番街あんと内
営業時間 08:30〜20:00